„Cześć” Mówi Smak! Ciasto Ekspresowe, Które Podbiło Świat – Najprostszy Przepis na Niebiańską Rozkosz!

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Formę (np. kwadratową o boku 20 cm, okrągłą o średnicy 22 cm, keksówkę) wykładamy papierem do pieczenia (lub smarujemy masłem i oprószamy mąką).
W dużej misce wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Ubijamy mikserem na wysokich obrotach przez około 2-3 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta (nie musi być idealnie puszysta, ale im lepiej ubijesz jajka z cukrem, tym ciasto będzie lżejsze).
Zmniejszamy obroty miksera na najniższe i stopniowo wlewamy olej, a następnie mleko. Mieszamy tylko do połączenia składników.
W osobnej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Przesiewamy suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, szpatułką lub łyżką, tylko do połączenia składników – nie mieszamy zbyt długo, bo ciasto może wyjść twarde! Zachowaj lekkość ruchów!
Opcjonalnie: dodajemy aromat waniliowy lub skórkę cytrynową. Delikatnie mieszamy.
Przelewamy ciasto do przygotowanej formy. Wyrównujemy wierzch szpatułką.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Sprawdzamy patyczkiem włożonym w środek ciasta – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe. Pilnuj czasu pieczenia – ciasto ma być złociste, ale nie przesuszone!
Wyjmujemy ciasto z piekarnika i studzimy w formie. Możesz posypać cukrem pudrem, polać lukrem, czekoladą… lub po prostu delektować się jego prostotą! Smakuje wybornie zarówno ciepłe, jak i zimne!
Wskazówki, które uczynią Twoje ciasto „Cześć” jeszcze doskonalsze:

Jajka w temperaturze pokojowej – sekret puszystości! Wyjmij jajka z lodówki co najmniej godzinę przed pieczeniem. Składniki w temperaturze pokojowej lepiej się łączą, co wpływa na konsystencję ciasta.
Przesiana mąka – lekkość i delikatność! Przesiej mąkę przed dodaniem do ciasta – pozbędziesz się grudek i napowietrzysz mąkę, co sprawi, że ciasto będzie lżejsze.
Delikatność mieszania – nie przemęczaj ciasta! Po dodaniu suchych składników, mieszaj ciasto tylko do połączenia – przemieszanie ciasta może sprawić, że będzie twarde i zbite.
Eksperymentuj z dodatkami! Choć ciasto w podstawowej wersji jest pyszne, możesz je wzbogacić dodatkami: dodaj do ciasta owoce (np. jabłka, gruszki, śliwki), bakalie (np. rodzynki, orzechy), czekoladowe krople, przyprawy (np. cynamon, imbir). Stwórz swoją własną, unikalną wersję ciasta „Cześć”!
Polewa, lukier, cukier puder – wybierz swój ulubiony finisz! Ciasto „Cześć” świetnie smakuje samo, ale możesz je również udekorować: posypać cukrem pudrem, polać prostym lukrem z cukru pudru i soku z cytryny, polać roztopioną czekoladą, lub udekorować bitą śmietaną i owocami. Ogranicza Cię tylko wyobraźnia!
Przechowywanie – jeśli cokolwiek zostanie! Ciasto „Cześć” najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni. Choć, podejrzewamy, zniknie w mgnieniu oka!