Czosnkowe placki ziemniaczane nadziewane roztopionym serem

 Przygotowanie ciasta:

Ugotowane ziemniaki  utłucz na gładką masę. Dodaj sól , jajko , czosnek  i mąkę . Wyrób miękkie, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.

 Formowanie placków:

Podziel ciasto na równe części i uformuj małe kulki. Każdą kulkę spłaszcz na placek, nałóż kawałek sera  na środek i dokładnie zlep brzegi, tworząc sakiewkę. Delikatnie spłaszcz, aby uzyskać okrągły placek.

 Smażenie:

Na patelni rozgrzej masło  na średnim ogniu. Smaż placki z obu stron na złoty kolor – około 3-4 minut na stronę. Uważaj, aby ogień nie był zbyt duży, żeby ser w środku zdążył się rozpuścić. 

 Podanie: