Czy spróbowałbyś tej pieczonej faszerowanej karczochy? Oto przepis, który pokochasz!

Przygotowanie karczochów:
Odetnij wierzchołki karczochów oraz twarde zewnętrzne liście. Używając nożyczek, przytnij ostre końcówki liści. Przekrój karczochy na pół i usuń włóknistą część w środku. Aby zapobiec ciemnieniu, natrzyj je sokiem z cytryny.

Przygotowanie farszu:
W misce wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, czosnek, natkę pietruszki, oregano, sól i pieprz. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, aby farsz nabrał wilgotnej konsystencji.

Nadziewanie karczochów:
Delikatnie rozchyl liście karczochów i wypełnij je przygotowanym farszem. Upewnij się, że farsz dotrze również między liście, aby każde kęs był pełen smaku.

Pieczenie:
Umieść nadziane karczochy w naczyniu żaroodpornym. Polej je resztą oliwy z oliwek i wlej bulion warzywny na dno naczynia. Przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut, aby farsz nabrał złocistego koloru.

Serwowanie:
Podawaj pieczone karczochy na ciepło, skropione dodatkowym sokiem z cytryny. Idealnie komponują się jako przystawka lub dodatek do dania głównego.