Czym jest „czarna żyłka” w krewetkach i co się stanie, jeśli je zjesz?

W supermarketach często można znaleźć krewetki już oczyszczone, często mrożone. Może to zaoszczędzić czas w kuchni, ale należy przed zakupem dokładnie sprawdzić jakość produktu. Zamrożenie może czasami zmienić konsystencję krewetek, natomiast świeże krewetki, mimo że wymagają nieco dłuższego przygotowania, pozostają bardziej smaczne.

Czy powinniśmy się martwić?

„Czarna żyłka” u krewetek to raczej kwestia gustu, a nie zagrożenia dla zdrowia. Jeśli krewetki zostaną dokładnie ugotowane, są w pełni bezpieczne do spożycia, niezależnie od tego, czy mają żyłkę, czy nie. Aby jednak uzyskać danie o bardziej wyrafinowanym smaku i przyjemnej konsystencji, najlepszym rozwiązaniem pozostaje usunięcie tej żyłki.

Następnym razem, kiedy będziesz smażyć krewetki, nie daj się przestraszyć tej małej, ciemnej linii. Przy odrobinie przygotowania możesz cieszyć się ich pysznym smakiem bez żadnych obaw! Smacznego!