Danie to pokazał mi mój przyjaciel z Francji i od tamtej pory cieszy się ono niesłabnącą popularnością!

Filety z kurczaka w ziołowej panierce z sosem cytrynowo-maślanym w wolnowarze
Porcje: 4

Składniki
4 filety z kurczaka bez kości i skóry
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 szklanki bulionu z kurczaka
1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
2 łyżki niesolonego masła
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje
Dopraw filety z kurczaka solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, rozmarynem i tymiankiem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Smaż filety z kurczaka przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
Przenieś obsmażonego kurczaka do wolnowaru.
Na tej samej patelni dodaj bulion z kurczaka i sok z cytryny, zeskrobując wszelkie zrumienione kawałki z dna. Wlej tę mieszankę na kurczaka w wolnowarze. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i ugotowany.
Około 30 minut przed podaniem dodaj masło do wolnowaru i pozwól mu rozpuścić się w sosie.

Reklama