Dawno zapomniany sałatka, ale bardzo smaczna z prostych składników! Bez majonezu

Marchewki umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i również zetrzyj na tarce (nie musisz ich obierać, jeśli mają cienką skórkę).
Ser żółty zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Orzechy włoskie grubo posiekaj.
W dużej misce połącz starte marchewki, jabłka, ser oraz czosnek.
Dodaj posiekane orzechy włoskie.
Skrop całość oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Odstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.
Przed podaniem możesz udekorować sałatkę posiekaną natką pietruszki.
Porady:
Sałatka najlepiej smakuje, gdy jest schłodzona, więc warto przygotować ją z wyprzedzeniem.
Możesz eksperymentować z rodzajami sera – dobry będzie również ser typu parmezan czy gruyère.
Dla dodatkowej chrupkości możesz dodać garść pestek słonecznika lub dyni.
Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać szczyptę curry lub kminu rzymskiego.