„Delikatna blanquette z łososia – przepis na klasyczne danie rybne z nutą francuskiej elegancji”

👩‍🍳 Sposób Przyrządzenia:

Przygotowanie składników:

1. Umyj, osusz filety z łososia i pokrój na kawałki o wielkości około 5 cm.
2. Posiekaj drobno cebulę i czosnek.

Gotowanie łososia:

1. Rozgrzej 1 łyżkę masła w dużym rondlu, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 3-4 minuty.
2. Dodaj wino, bulion, listek laurowy i tymianek. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż płyn zredukuje się o połowę.

Przygotowanie sosu:

1. Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni, dodaj mąkę i smaż przez 1-2 minuty, tworząc zasmażkę.
2. Powoli wlewaj śmietanę, mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

Połączenie składników:

1. Włóż kawałki łososia do gotującego się wywaru. Delikatnie gotuj przez 5-6 minut.
2. Dodaj sos śmietanowy do rondla z łososiem. Gotuj przez 2-3 minuty, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.