Delikatne ciasteczka Śnieżynki: Idealny Przepis na Zimową Rozkosz

Przygotowanie masy: W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Dodanie mąki: Stopniowo przesiewaj obie mąki do masy maślanej, delikatnie mieszając. Gdy masa zacznie się zbijać, zagnieć ją ręcznie, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Formowanie ciasteczek: Uformuj z ciasta małe kuleczki (ok. 2-3 cm średnicy). Delikatnie spłaszcz je widelcem lub przyciśnij stempelkiem do ciastek, tworząc wzór.
Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C (termoobieg) przez około 12–15 minut, aż będą lekko złociste na brzegach.
Chłodzenie: Po upieczeniu odstaw ciasteczka do ostygnięcia – są bardzo kruche, gdy są jeszcze ciepłe.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj ciasteczka posypane odrobiną cukru pudru, aby podkreślić ich zimowy wygląd. Świetnie smakują z filiżanką gorącej czekolady, herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 1–2 tygodnie. Dzięki temu zachowają swoją delikatną konsystencję i aromat.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę zastąpić masło margaryną?
Tak, choć ciasteczka będą mniej kruche i aromatyczne. Masło nadaje im wyjątkowy smak.

2. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt lepkie?
Dodaj odrobinę więcej mąki ziemniaczanej, ale uważaj, aby nie przesadzić – ciasteczka mogą stracić swoją delikatność.

3. Czy mogę użyć cukru wanilinowego zamiast ekstraktu waniliowego?
Możesz, ale prawdziwy ekstrakt waniliowy lub ziarenka wanilii zapewniają bardziej intensywny i naturalny smak.

4. Czy ciasteczka można zamrozić?
Tak, najlepiej zamrozić uformowane surowe kuleczki ciasta, a następnie piec je bezpośrednio po rozmrożeniu.