“Delikatne Ciasto Mimosa – Wyjątkowa Słodycz na Specjalne Okazje”

Wlej ciasto do tortownicy i piecz przez około 25–30 minut, aż będzie złociste.

Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwa blaty.

Przygotowanie kremu:
Podgrzej mleko w rondelku, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

W misce ubij żółtka z cukrem i skrobią, a następnie powoli dodawaj ciepłe mleko, ciągle mieszając.

Przelej masę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Dodaj ekstrakt waniliowy i odstaw do ostygnięcia.

Ubij śmietankę na sztywno i delikatnie wmieszaj do wystudzonego kremu.

Złożenie ciasta:
Nasącz dolny blat biszkoptu sokiem pomarańczowym lub likierem.

Rozsmaruj połowę kremu i przykryj drugim blatem.

Pokryj całe ciasto resztą kremu.

Z odkrojonych kawałków biszkoptu pokrój małe kostki i posyp nimi wierzch ciasta, aby nadać mu efekt mimozy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem schłódź ciasto w lodówce przez kilka godzin, aby smaki się przegryzły.

Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni.

Jeśli chcesz dodać bardziej owocowy akcent, możesz przełożyć ciasto warstwą owoców, np. ananasem lub truskawkami.

Warianty: