„Delikatne jak chmurka: Przepis na ultra miękkie naleśniki”

2 szklanki mleka
1,5 szklanki mąki pszennej
2 jajka
2 łyżki roztopionego masła lub oleju roślinnego
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia (dla ekstra puszystości)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (jeśli robisz wersję na słodko)
Sposób przyrządzenia:

W dużej misce wymieszaj mleko, jajka i roztopione masło.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól, mieszając trzepaczką lub mikserem na gładką masę bez grudek.
Odstaw ciasto na 15-20 minut, aby składniki się połączyły.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i lekko natłuść olejem lub masłem.
Wylewaj cienką warstwę ciasta na patelnię, rozprowadzając równomiernie. Smaż przez około 1-2 minuty, aż brzegi zaczną się złocić, następnie przewróć i smaż jeszcze przez 30-40 sekund.