“Delikatne mini serniczki inspirowane białymi Michałkami – wyjątkowa słodycz w małej formie”

Przygotowanie spodu:

Herbatniki pokrusz w malakserze lub rozgnieć na drobny pył.
Wymieszaj je z roztopionym masłem i dokładnie połącz.

Masę wyłóż do foremek na muffinki, lekko dociskając. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Przygotowanie masy serowej:

Białe Michałki drobno posiekaj lub lekko rozpuść w śmietance.
Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i mąką ziemniaczaną.
Dodawaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach.
Powoli wlewaj śmietankę z roztopionymi Michałkami, dokładnie mieszając.
Pieczenie:

Piekarnik nagrzej do 160°C (góra-dół).
Masę serową wylej na schłodzony spód.
Piecz przez około 20–25 minut, aż serniczki lekko się zetną, ale nadal będą delikatne w środku.
Wyłącz piekarnik i pozostaw serniczki w środku przy uchylonych drzwiczkach na 10 minut.
Chłodzenie:

Po wystudzeniu włóż serniczki do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Mini serniczki najlepiej smakują dobrze schłodzone.
Możesz udekorować je roztopioną białą czekoladą, kawałkami Michałków lub posiekanymi orzechami.