Dlaczego wokół jajek na twardo pojawia się zielona obwódka?

Dodaj szczyptę soli lub odrobinę octu do wody: zmniejszy to ryzyko pękania, jeśli skorupka rozdzieli się w czasie gotowania.
Przechowuj je w skorupkach w lodówce przez okres do tygodnia. Po obraniu należy je spożyć w ciągu 2–3 dni.
Co zrobić z jajkami ugotowanymi na twardo?
Świetnie nadają się do wzbogacenia sałatki, kanapki lub nawet na szybką przystawkę (niech żyją jajka faszerowane!). Można je również zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do tostów z awokado, pokroić na kawałki i dodać do sałatki ziemniaczanej lub podać przekrojone na pół z łyżką domowego majonezu.

Sekret? W sam raz
Nie ma potrzeby nadmiernego komplikowania sprawy: kluczem do uniknięcia zielonego pierścienia jest po prostu nieprzesmażanie jajek… i szybkie ich schłodzenie. Łatwy nawyk, który możesz wyrobić sobie dzięki jajkom na twardo, które zawsze wychodzą idealnie – równie ładnie, co smacznie.