Domowa ciabatta: przepis na włoski chleb o chrupiącej skórce i miękkim wnętrzu

Warianty:

Ciabatta z oliwkami – do ciasta można dodać posiekane czarne lub zielone oliwki.

Ziołowa ciabatta – wzbogacenie ciasta suszonym oregano, rozmarynem lub tymiankiem nada mu aromatyczny smak.

Pełnoziarnista ciabatta – część mąki pszennej można zastąpić mąką razową dla zdrowszej wersji.

FAQ:

1. Dlaczego ciasto jest tak klejące?Ciabatta wymaga luźniejszego ciasta, aby uzyskać charakterystyczne dziurki w strukturze. Możesz posmarować dłonie oliwą, aby łatwiej je formować.

2. Czy mogę użyć innej mąki?Najlepiej sprawdzi się mąka pszenna chlebowa, ale możesz eksperymentować, zastępując część mąką pełnoziarnistą.

3. Czy ciabattę można mrozić?Tak! Najlepiej zamrozić ją w całości lub pokrojoną na kromki i odgrzewać według potrzeb.

Gotowe! Teraz możesz cieszyć się domową, aromatyczną ciabattą o idealnie chrupiącej skórce. Smacznego!