Domowa Kondensowana Mleczka w 2 Składnikach: Szybka i Pyszna Alternatywa

Połączenie składników: Wlej mleko skondensowane do garnka i dodaj cukier. Całość dobrze wymieszaj, aby cukier zaczął się rozpuszczać.
Podgrzewanie: Włącz średni ogień i podgrzewaj mieszankę, cały czas mieszając. Nie dopuszczaj do wrzenia, aby nie spalić składników. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić, a masa stanie się gęsta.
Gotowanie: Kontynuuj podgrzewanie przez około 5-10 minut, aż konsystencja mleczka stanie się odpowiednio gęsta. Warto co jakiś czas sprawdzać, czy osiągnęło pożądaną gęstość.
Chłodzenie: Zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Gdy masa wystygnie, nabierze jeszcze większej gęstości.
Przechowywanie: Gotowe mleczko przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce. Może być przechowywane przez kilka tygodni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Domowe kondensowane mleczko doskonale nadaje się jako baza do wielu deserów, takich jak serniki, ciasta czy lody.
Można je także dodać do kawy lub herbaty, aby nadać napojom wyjątkowy smak.
Przechowuj je w lodówce w szczelnym słoiku. W miarę jak mleczko stygnie, może stać się bardziej gęste, więc przed użyciem warto je delikatnie podgrzać.
Warianty:

Zdrowsza wersja: Zamiast tradycyjnego cukru możesz użyć ksylitolu lub stewi, co sprawi, że kondensowane mleczko będzie miało niższy indeks glikemiczny.
Mleczko o smaku waniliowym: Do gotującej się mieszanki możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego, aby nadać mleczku wyjątkowy aromat.
FAQ:

Czy mogę użyć mleka roślinnego do tego przepisu?
Tak, można użyć mleka roślinnego, np. kokosowego, migdałowego lub sojowego. Należy jednak pamiętać, że konsystencja i smak mogą się nieco różnić od tradycyjnej wersji.

Jak sprawdzić, czy mleczko jest gotowe?
Jeśli po schłodzeniu mleczko jest gęste i ma kremową konsystencję, to oznacza, że jest gotowe. Możesz też przeprowadzić próbę na talerzu: jeśli nie spływa po naciśnięciu palcem, jest odpowiednie.

Czy mogę zrobić większą porcję?
Oczywiście! Jeśli potrzebujesz więcej mleczka, po prostu zwiększ proporcje składników, pamiętając o zachowaniu odpowiednich proporcji mleka do cukru.