Domowa Pizza Tuńczykowa z Czerwoną Cebulą – Chrupiąca i Aromatyczna Przyjemność

1. Przygotowanie ciasta
W ciepłej wodzie rozpuść drożdże z cukrem i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
W misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj drożdże i oliwę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
2. Przygotowanie sosu
W rondelku podgrzej passatę pomidorową.
Dodaj posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
3. Formowanie i pieczenie pizzy
Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Posmaruj ciasto przygotowanym sosem pomidorowym.
Rozsyp równomiernie mozzarellę, a następnie dodaj odsączonego tuńczyka i pokrojoną czerwoną cebulę.
Jeśli lubisz wyrazisty smak, dorzuć kapary.
Piecz pizzę przez 12–15 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Najlepiej smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika, podana z rukolą lub świeżymi ziołami.
Przechowywanie: Jeśli coś zostanie (co jest mało prawdopodobne!), przechowuj pizzę w lodówce do 2 dni i odgrzewaj w piekarniku lub na suchej patelni.
FAQ
1. Czy mogę użyć tuńczyka w oleju zamiast w sosie własnym?
Tak, ale przed dodaniem dobrze go odsącz, aby pizza nie była zbyt tłusta.

2. Jak sprawić, by ciasto było bardziej chrupiące?
Sekret tkwi w wysokiej temperaturze pieczenia i cienkim rozwałkowaniu ciasta. Jeśli masz kamień do pizzy, warto go użyć!

3. Czy mogę dodać inne składniki?
Oczywiście! Dobrze pasują oliwki, suszone pomidory czy nawet odrobina chili dla ostrzejszego smaku.

4. Jakie inne sery mogę użyć?
Poza mozzarellą świetnie sprawdzi się parmezan lub ser feta, który doda pizzy nieco bardziej wyrazistego smaku.