Domowa rozkosz: Marynowany ser w prostym wydaniu

Przygotowanie sera:
Pokrój ser w kostki o boku około 2 cm. Jeśli używasz camemberta, możesz go podzielić na mniejsze trójkąty. Ważne, aby kawałki były równomierne, co ułatwi marynowanie.

Przygotowanie marynaty:
W małym garnku lekko podgrzej oliwę z oliwek (nie doprowadzaj do wrzenia). Dodaj do niej czosnek przeciśnięty przez praskę, suszone oregano, płatki chili, pieprz, liść laurowy oraz świeże zioła. Mieszaj przez 1-2 minuty, aby uwolnić aromaty. Następnie odstaw do przestygnięcia.

Marynowanie:
W wyparzonym słoiku ułóż warstwami kawałki sera i zalej je przygotowaną marynatą, tak aby ser był całkowicie zanurzony. Możesz lekko docisnąć zawartość słoika, aby usunąć pęcherzyki powietrza.

Chłodzenie i przechowywanie:
Zamknij słoik szczelnie i odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby ser wchłonął smaki i aromaty. Marynowany ser najlepiej smakuje po 2-3 dniach, kiedy wszystkie składniki się przegryzą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Marynowany ser możesz podawać z pieczywem, krakersami lub jako dodatek do sałatek. Świetnie komponuje się również z oliwkami i suszonymi pomidorami. Przechowuj w lodówce do 7 dni – jeśli oliwa stężeje, wystarczy wyjąć słoik na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby wróciła do płynnej konsystencji.

Warianty:

Ziołowy akcent: Dodaj inne zioła, takie jak bazylia, majeranek czy koper, aby nadać serowi unikalny smak.
Cytrusowa nuta: Skórka z cytryny lub pomarańczy doda świeżości i wyjątkowego aromatu.
Eksperymenty z serem: Zamiast fety spróbuj marynować sery kozie, mozzarellę w kulkach lub twarde sery takie jak cheddar.