Domowa tarta cebulowa – przepis na wykwintne danie z nutą rustykalnego smaku

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtko i wodę, a następnie szybko zagnieć ciasto, formując kulę. Owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Podsmaż ją na oliwie na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
W misce wymieszaj jajka ze śmietaną, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Na koniec wsyp starty ser i delikatnie wymieszaj.
Składanie tarty:

Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj widelcem dno i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut.
Na podpieczonym spodzie rozłóż równomiernie podsmażoną cebulę, a następnie zalej masą jajeczno-śmietanową.
Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko zarumieni.
Wskazówki:
Tarta smakuje najlepiej na ciepło, ale również na zimno jest świetnym wyborem.
Możesz wzbogacić przepis o dodatki, takie jak boczek, tymianek czy świeże zioła.
Ten przepis łączy prostotę z elegancją, tworząc danie idealne na każdą okazję. Smacznego!