Domowe chlebki czosnkowe – aromatyczna, chrupiąca przekąska, która uzależnia

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Powoli wlej ciepłą wodę, mieszając, aż składniki się połączą. Dodaj oliwę z oliwek i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.

Przygotowanie masła czosnkowego: W małym rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki i szczyptę soli morskiej. Smaż przez 1-2 minuty, aż czosnek zacznie uwalniać aromat, ale nie pozwól mu się przypalić. Odstaw do ostygnięcia.

Formowanie chlebków: Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części. Każdą część uformuj w mały bochenek lub wałek. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Nadanie smaku: Za pomocą pędzelka posmaruj chlebki przygotowanym masłem czosnkowym, starając się dokładnie pokryć całą powierzchnię.

Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 15-20 minut, aż chlebki będą złociste i chrupiące.

Wykończenie: Po wyjęciu z piekarnika ponownie posmaruj chlebki resztą masła czosnkowego.

Porady:
Chlebki czosnkowe najlepiej smakują podawane na ciepło, z ulubionymi sosami, np. tzatziki lub aioli.
Możesz dodać do masła czosnkowego szczyptę parmezanu, aby nadać chlebkom jeszcze bardziej wyrazisty smak.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni, a przed podaniem podgrzej w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.