Domowe donuty – piekę je dwa razy w tygodniu i nie mam dość!

Aktywacja drożdży – W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.

Przygotowanie ciasta – W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy, roztopione masło i aktywne drożdże. Wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, aż będzie elastyczne.

Pierwsze wyrastanie – Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.

Formowanie donutów – Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm, wytnij kółka i mniejsze otwory w środku. Ułóż na blaszce.

Drugie wyrastanie – Pozostaw na 30 minut, aby donuty ponownie urosły.

Smażenie lub pieczenie:

Smażone: Rozgrzej olej do 170°C i smaż donuty przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

Pieczenie: Piecz w 180°C przez 12-15 minut, aż się zarumienią.

Dekoracja – Ostudzone donuty posyp cukrem pudrem, polej lukrem, czekoladą lub obtocz w cynamonie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać do 2 dni w szczelnym pojemniku.

Jeśli chcesz je odświeżyć, podgrzej przez kilka minut w piekarniku.

Możesz zamrozić surowe ciasto – po rozmrożeniu wystarczy je uformować i upiec.

Eksperymentuj z nadzieniem! Dodaj krem, dżem lub nadzienie czekoladowe dla jeszcze większej przyjemności.

FAQ:

1. Jak uniknąć tłustych donutów?Smaż je w dobrze rozgrzanym oleju i osączaj na papierowym ręczniku.

2. Czy mogę zrobić donuty bez jajek?Tak! Możesz zastąpić jajko jogurtem lub puree z banana.

3. Czy można użyć innej mąki?Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej, ale donuty będą mniej puszyste.

4. Jak zrobić kolorowy lukier?Dodaj kilka kropel barwnika spożywczego do cukru pudru wymieszanego z odrobiną mleka.