Domowe Fladenbrot z mielonym mięsem z piekarnika: prosty przepis na wyjątkowy smak

Krok 1: Przygotowanie ciasta na Fladenbrot
W misce połącz drożdże, cukier i ciepłą wodę. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Do dużej miski wsyp mąkę i sól, a następnie dodaj aktywowane drożdże i oliwę. Wyrabiaj ciasto przez około 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 2: Przygotowanie farszu mięsnego
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę oraz czosnek.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż równomiernie się zarumieni.
Dodaj przyprawy, koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż farsz zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
Krok 3: Formowanie i pieczenie Fladenbrot
Po wyrośnięciu podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj na płaskie, okrągłe placki.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż placki i równomiernie rozprowadź farsz mięsny na powierzchni.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 15–20 minut, aż brzegi chleba staną się złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Serwuj Fladenbrot z dodatkiem jogurtu naturalnego, sosu czosnkowego lub świeżych ziół. Idealnie komponuje się z sałatką z pomidorów i ogórków.
Przechowywanie: Resztki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce, aby przywrócić świeżość.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Fladenbrot świetnie smakuje również z mięsem drobiowym lub mieszanym. Możesz także zastosować opcję wegetariańską, zastępując mięso soczewicą lub tofu.

2. Jak uzyskać chrupiący wierzch chleba?
Aby uzyskać bardziej chrupiący wierzch, posmaruj brzegi ciasta oliwą przed pieczeniem i piecz na kamieniu do pizzy.

3. Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto możesz przechowywać w lodówce przez noc. Przed pieczeniem wyjmij je na około 30 minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową.