Domowe Frikadellen z Delikatnym Puree Ziemniaczanym i Kremowym Sosem Cebulowym – Przepis Krok po Kroku

Przygotowanie Frikadellen:

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą i musztardę. Dopraw solą i pieprzem.
Uformuj z masy okrągłe kotleciki. Powinny być równej wielkości, aby równomiernie się smażyły.
Na patelni rozgrzej olej i smaż Frikadellen na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
Przygotowanie puree ziemniaczanego:

Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
Odcedź ziemniaki, a następnie rozgnieć je tłuczkiem, dodając masło i mleko.
Dopraw puree szczyptą gałki muszkatołowej i solą.
Przygotowanie sosu cebulowego:

W rondelku roztop masło i zeszklij cebulę na złocisty kolor.
Posyp cebulę mąką, dokładnie wymieszaj, a następnie stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Frikadellen podawaj gorące, na talerzu obok porcji puree ziemniaczanego. Całość polej obficie sosem cebulowym.
Danie doskonale smakuje z dodatkiem marynowanych ogórków lub surówki z kapusty.
Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos można podgrzać na małym ogniu, a Frikadellen w piekarniku lub na patelni.
FAQ:

Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, Frikadellen można przygotować z mielonego drobiu, indyka lub mieszanki różnych mięs.

Czy sos cebulowy można przygotować bez śmietany?
Oczywiście! Możesz zastąpić śmietanę jogurtem naturalnym lub mlekiem kokosowym, aby uzyskać lżejszą wersję.

Jakie przyprawy mogę dodać do Frikadellen?
Do klasycznych przypraw warto dodać majeranek, tymianek lub szczyptę chili, jeśli lubisz bardziej pikantne smaki.