Domowe mleko skondensowane bez cukru z 3 składników

Instrukcje krok po kroku
1. Połącz składniki
W średniej wielkości rondlu połącz śmietankę kremówkę, mleko migdałowe i bezcukrowy słodzik.
Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że słodzik całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz granulowanych słodzików, takich jak erytrytol, możesz zmiksować mieszankę blenderem ręcznym, aby uzyskać gładszą konsystencję.
2. Gotuj na wolnym ogniu i zagęszczaj
Postaw rondel na średnio-niskim ogniu i doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu lub przypalaniu.
Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj, stale mieszając, przez około 15–20 minut. Mieszanka zgęstnieje i zredukuje się o około jedną trzecią, tworząc kremową, skondensowaną konsystencję mleka.
3. Ostudź i przechowuj
Zdejmij rondel z ognia i pozwól, aby skondensowane mleko lekko ostygło.
W razie potrzeby spróbuj i dostosuj słodkość, dodając trochę więcej słodzika, a następnie ponownie ubij, aby połączyć.
Przelej skondensowane mleko do słoika lub hermetycznego pojemnika. Będzie dalej gęstnieć podczas stygnięcia.
Sugestie dotyczące podawania
W kawie lub herbacie: Wymieszaj łyżeczkę z porannym napojem, aby uzyskać kremowy, słodki smak.