„Domowe nuggetsy z kurczaka – pyszne i chrupiące jak w restauracji”

Wprowadzenie:
Nuggetsy z kurczaka to jeden z najpopularniejszych przysmaków, który zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Chociaż można je kupić gotowe, nic nie przebije smaku domowych, świeżo przygotowanych nuggetów. W tym artykule pokażemy Ci, jak przygotować idealne nuggetsy z kurczaka, które będą chrupiące na zewnątrz, a soczyste w środku. Dzięki temu przepisowi stworzysz pyszny obiad lub przekąskę, której nie oprze się cała rodzina!

Składniki:

500 g fileta z kurczaka (najlepiej pierś)
1 jajko
100 g mąki pszennej
100 g bułki tartej
50 g parmezanu (opcjonalnie, dla lepszego smaku)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kurczaka: Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w małe kawałki, wielkości około 3 cm. Każdy kawałek lekko rozbij tłuczkiem, aby miał równą grubość.

Przygotowanie panierki: W jednym talerzu roztrzep jajko, w drugim wymieszaj mąkę, bułkę tartą, paprykę, czosnek, parmezan oraz sól i pieprz.

Panierowanie: Każdy kawałek kurczaka najpierw obtocz w mące, potem zanurz w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej. Upewnij się, że panierka dobrze przylega do mięsa.

Smażenie: Na patelní rozgrzej olej. Wrzucaj kawałki kurczaka na gorącą patelnię i smaż je na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Jeśli używasz frytkownicy, smaż nuggetsy przez około 5 minut w temperaturze 180°C.

Odsączanie: Po usmażeniu przełóż nuggetsy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Nuggetsy najlepiej smakują na gorąco, podane z ulubionym sosem, np. ketchupem, sosem BBQ lub czosnkowym. Świetnie pasują również do frytek, sałatki lub surówki.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je także zamrozić przed smażeniem – wówczas po rozmrożeniu wystarczy je tylko usmażyć.
Warianty:

Nuggetsy z kurczaka w wersji bezglutenowej: Można zastąpić mąkę pszenną mąką kukurydzianą lub ryżową, a bułkę tartą zamienić na drobno mielone płatki kukurydziane.
Nuggetsy pieczone: Jeśli chcesz zmniejszyć ilość tłuszczu, możesz upiec nuggetsy w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200°C, ułóż nuggetsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż staną się złote i chrupiące.
Ziołowe nuggetsy: Możesz dodać do panierki ulubione zioła, takie jak tymianek, oregano czy rozmaryn, aby nadać nuggetsom wyjątkowego smaku.