Domowe ślimaczki jabłkowe z cynamonem – lepsze niż z piekarni!

Przygotowanie ciasta – Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i łyżką cukru, odstaw na 10 minut, aż się spienią. Następnie dodaj mąkę, cukier, sól, jajko, ekstrakt waniliowy i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Przykryj i odstaw na 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia – Wymieszaj jabłka z cynamonem i cukrem trzcinowym.

Formowanie ślimaczków – Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości pół centymetra. Posmaruj roztopionym masłem, równomiernie rozłóż jabłka z cynamonem. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na kawałki o szerokości 3 cm.

Pieczenie – Ułóż ślimaczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. Piecz w 180°C przez 20-25 minut, aż się zarumienią.

Przygotowanie glazury – Wymieszaj cukier puder z mlekiem i sokiem z cytryny. Polej ciepłe ślimaczki lukrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakują świeże, ale możesz je podgrzać w piekarniku przez kilka minut, by znów były miękkie.

Można je zamrozić – po wystudzeniu włóż do szczelnego pojemnika i przechowuj do 3 miesięcy.

Aby uzyskać bardziej karmelowy smak, zamiast cukru trzcinowego można użyć brązowego cukru muscovado.

Doskonałe na śniadanie lub jako słodka przekąska do kawy!

FAQ:

1. Czy mogę użyć innych owoców?Tak! Możesz zastąpić jabłka gruszkami, śliwkami lub morelami dla innej wersji smakowej.

2. Jak sprawić, by były jeszcze bardziej puszyste?Sekret tkwi w długim wyrabianiu ciasta i dokładnym wyrastaniu przed pieczeniem.

3. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?Tak! Możesz schłodzić ciasto w lodówce na noc i piec następnego dnia.

4. Jak zrobić wersję wegańską?Wystarczy zamienić mleko na napój roślinny, masło na olej kokosowy, a jajko na łyżkę musu jabłkowego.