Domowe Suppengewürz: Naturalna mieszanka do zup, która przetrwa cały rok!

Przygotowanie warzyw: Dokładnie umyj i obierz warzywa. Pokrój je na drobne kawałki lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Miksowanie: Umieść warzywa w blenderze i zmiksuj na gładką masę.

Dodanie soli: Na każde 100 g warzyw dodaj 10 g soli. Dokładnie wymieszaj, aby sól dobrze się rozprowadziła.

Suszenie: Rozłóż masę cienką warstwą na papierze do pieczenia. Pozostaw do wyschnięcia w ciepłym miejscu lub użyj suszarki do warzyw. Proces ten może zająć od kilku godzin do kilku dni, w zależności od metody.

Przechowywanie: Po wysuszeniu przełóż mieszankę do szczelnie zamykanego słoika. Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Używaj 1-2 łyżeczek mieszanki na litr zupy lub sosu, dostosowując ilość do smaku.

Suppengewürz najlepiej przechowywać w ciemnym miejscu, aby zachowało swoje aromaty.

Dzięki wysokiej zawartości soli mieszanka może być przechowywana nawet przez rok bez utraty jakości.

FAQ:

1. Czy mogę dodać inne warzywa?Oczywiście! Eksperymentuj z ulubionymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy cukinia.

2. Czy mogę zmniejszyć ilość soli?Sól pełni funkcję konserwantu, więc jej ilość nie powinna być znacząco zmniejszana, jeśli planujesz długie przechowywanie.

3. Czy mogę zamrozić mieszankę zamiast suszenia?Tak, możesz zamrozić świeżo zmiksowane warzywa z solą w pojemnikach na lód. Jest to alternatywna metoda przechowywania.

4. Czy mieszanka nadaje się do innych dań?Tak, suppengewürz świetnie sprawdzi się jako baza do sosów, gulaszy czy marynat.