Domowe sushi krok po kroku: Japońska przygoda w Twojej kuchni

Przygotowanie ryżu:
Opłucz ryż 4–5 razy, aż woda będzie przezroczysta. Gotuj w garnku pod przykryciem przez ok. 10–12 minut, potem pozostaw jeszcze 10 minut pod przykryciem. Wymieszaj z octem, cukrem i solą – delikatnie, by nie uszkodzić ziaren.

Przygotowanie składników:
Pokrój ryby i warzywa w cienkie paski. Ułóż je w małych miseczkach, aby łatwo komponować rolki.

Rolowanie sushi:
Rozłóż arkusz nori na macie bambusowej (maty możesz owinąć folią spożywczą dla łatwiejszego czyszczenia).
Rozprowadź cienką warstwę ryżu (wilgotnymi dłońmi!), zostawiając 1 cm wolnego brzegu.
Ułóż składniki poziomo na środku i zacznij delikatnie rolować, dociskając matą. Pokrój ostrym, mokrym nożem.

Nigiri (opcjonalnie):