Domowy dżem z fig: Naturalna słodycz zamknięta w słoiku

Czy mogę użyć suszonych fig?
Tak, ale najpierw należy je namoczyć w ciepłej wodzie przez kilka godzin lub całą noc, by zmiękły. Smak będzie bardziej intensywny i mniej soczysty.

Czy ten dżem nadaje się do dań wytrawnych?
Zdecydowanie! Idealnie komponuje się z serami, wędlinami i mięsami, np. jako dodatek do pieczonego mięsa lub sosów.

Czy muszę dodać cukier?
Cukier pomaga zakonserwować dżem i podkreślić słodycz fig. Można jednak użyć jego mniejszej ilości lub zastąpić go miodem, syropem klonowym czy erytrytolem (dla wersji dietetycznej).

Jak rozpoznać, że dżem jest gotowy?