Gotowanie syropu cukrowego – W rondlu umieszczamy cukier, miód oraz 2 łyżki wody. Gotujemy, aż cukier się rozpuści, a mieszanka zacznie się lekko zagęszczać (około 5 minut). Zanim syrop osiągnie odpowiednią konsystencję, przygotuj białka.
Łączenie składników – Gorący syrop wlewamy bardzo powoli do ubitych białek, cały czas miksując na średnich obrotach. Ważne, by nie dodać syropu za szybko, żeby białka nie opadły. Miksujemy przez około 5 minut, aż masa stanie się gęsta i lśniąca.
Dodanie orzechów – Do masy dodajemy prażone orzechy i delikatnie mieszamy.
Formowanie nugatu – Przekładamy masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzamy wierzch.
Schładzanie – Nugat odstawiamy na minimum 3 godziny do stężenia w lodówce. Warto poczekać dłużej, nawet całą noc, aby nabrał pełnej konsystencji.
Opcjonalne wykończenie – Jeśli chcemy, możemy roztopić białą czekoladę z masłem i polać nią wierzch nugatu, a następnie posypać odrobiną dodatkowych orzechów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Nugat najlepiej podawać pokrojony na małe kawałki. Doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub jako dodatek do innych słodkości.
Przechowywanie: Domowy nugat można przechowywać w lodówce przez około 1 tydzień. Warto zawinąć go w folię spożywczą, by zachował świeżość.
Warianty:
Yo Make również polubił
Absolutnie ulubiona kombinacja mojego męża! Prosiłby o nią codziennie, gdyby mógł
Niewiarygodne! Nie miałem pojęcia.
Nigdy nie jadłam tak pysznego spaghetti z 100 g parmezanu
“Roślinna rozkosz w formie babeczki: Bananowe muffiny z płatkami owsianymi”