Domowy Ser w Kilka Chwil: Jak Wykorzystać 1 Litr Mleka, 1 Jogurt i Pół Cytryny do Przygotowania Najlepszego Przepisu

Podgrzewanie mleka: Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aby uniknąć przypalenia.
Dodanie jogurtu: Gdy mleko zacznie lekko parować (ale nie zagotuje się), dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj.
Dodanie cytryny: Powoli wlewaj sok z cytryny, ciągle mieszając. W ciągu kilku minut zobaczysz, jak mleko zaczyna się ścinać.
Oddzielanie serwatki: Gdy masa serowa oddzieli się od płynu, odcedź ją przez drobne sitko lub gazę.
Formowanie sera: Zbierz masę, delikatnie wyciśnij nadmiar płynu i uformuj ser w pożądany kształt.
Chłodzenie: Włóż ser do lodówki na co najmniej godzinę, aby stężał i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj jako dodatek do kanapek, sałatek lub przekąsek. Możesz dodać świeże zioła, pieprz lub oliwę z oliwek dla wyjątkowego smaku.
Przechowywanie: Przechowuj ser w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Niestety, ten przepis wymaga mleka krowiego, ponieważ białka roślinne nie ścinają się w ten sam sposób.

2. Jakie zioła najlepiej pasują do tego sera?
Świeża bazylia, tymianek, koper czy szczypiorek doskonale uzupełniają jego smak.

3. Czy ser można zamrozić?
Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ może zmienić strukturę i smak sera.