Domowy ser z nutą Prowansji – naturalny smak i relaks w każdym kęsie

Gdy ser trochę odcieknie (ok. 5 minut), posyp go solą, ziołami prowansalskimi i – jeśli chcesz – czosnkiem. Delikatnie wymieszaj i zawiń w gazę.

Odpoczynek sera:
Zawieś ser w gazie nad zlewem lub miską, by dalej odciekał przez 1–2 godziny. Im dłużej ser odpoczywa, tym będzie twardszy. Dla wersji kremowej wystarczy 1 godzina.

Chłodzenie:
Po odcieknięciu, przełóż ser do pojemnika i schłódź w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem.

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj ser na świeżym chlebie, z oliwą z oliwek i pomidorami, lub jako składnik deski serów. Świetnie smakuje z winem i suszonymi owocami.

Przechowywanie:
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni. Jeśli chcesz, możesz zalać go oliwą z dodatkiem świeżych ziół, co dodatkowo wydłuży jego trwałość i wzbogaci smak.

🔄 Warianty:
Z dodatkiem oliwek lub suszonych pomidorów:
Dodaj drobno posiekane oliwki lub suszone pomidory razem z ziołami – uzyskasz aromatyczny, śródziemnomorski smak.

Wersja z pieprzem lub papryką:
Dla ostrzejszego smaku dodaj świeżo mielony pieprz lub płatki chili. Możesz też oprószyć gotowy ser słodką papryką w proszku.

Z mleka koziego:
Dla bardziej wyrazistego smaku użyj mleka koziego lub mieszanki z mlekiem krowim.

❓ FAQ: