Domowy ser z nutą Prowansji – naturalny smak i relaks w każdym kęsie

1. Czy mogę użyć mleka UHT?
Nie polecam – mleko UHT jest zbyt przetworzone, przez co nie ścina się dobrze. Najlepsze jest świeże mleko pełnotłuste, pasteryzowane w niskiej temperaturze.

2. Co zrobić z serwatką?
Nie wylewaj jej! Serwatka to bogate źródło białka – możesz dodać ją do smoothie, wypieków albo podlać nią rośliny.

3. Czy mogę zamrozić ten ser?
Technicznie tak, ale po rozmrożeniu może zmienić się konsystencja – stanie się bardziej kruchy i suchy.

4. Ile sera wyjdzie z 2 litrów mleka?
Z 2 litrów mleka otrzymasz ok. 250–300 g sera, w zależności od zawartości tłuszczu w mleku i czasu odsączania.

5. Czy można zrobić ten ser bez dodatku ziół?
Oczywiście – będzie to klasyczny biały ser. Zioła są dodatkiem aromatyzującym, który możesz dowolnie zmieniać lub pominąć.

Gotowy na serowe eksperymenty? 🧀🌿 To nie tylko pyszna przekąska, ale też przyjemność z tworzenia – idealna na relaksujący dzień w kuchni!