Domowy serek śmietankowy w 15 minut – prosty przepis na świeży twaróg!

1. Podgrzewanie mleka
Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko gotować, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

2. Dodanie śmietany i zakwaszanie
Gdy mleko będzie gorące, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej sok z cytryny lub ocet jabłkowy – po chwili zauważysz, że zaczyna się ścinać i oddzielać serwatka.

3. Odcedzanie
Przygotuj sito wyłożone gazą lub czystą bawełnianą ściereczką. Przelej zawartość garnka na sito i pozwól, aby serwatka odciekła. Im dłużej odsączasz, tym gęstszy będzie twarożek!

4. Doprawianie i formowanie
Dodaj sól, wymieszaj, a jeśli chcesz bardziej kremową konsystencję – zblenduj. Twarożek możesz formować w kulki lub przechowywać w miseczce.

Domowy serek śmietankowy – jak go wykorzystać?
✅ Na kanapki – idealny z ziołami, czosnkiem lub rzodkiewką
✅ Do wypieków – sprawdzi się w sernikach i kremach
✅ Jako dip – wymieszaj z jogurtem i przyprawami, a otrzymasz pyszny sos

💡 Wskazówka: Możesz dodać ulubione przyprawy, np. oregano, bazylię czy suszone pomidory, aby nadać mu wyjątkowy aromat.