Domowy Tort Waniliowy Omas – Tradycyjny Przepis na Wyjątkowy Smak

1. Przygotowanie budyniu waniliowego:

W małym garnku podgrzej 400 ml mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym, mieszając, aby cukier się rozpuścił.
W pozostałych 100 ml mleka rozpuść proszek budyniowy (i żółtko, jeśli używasz).
Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj mieszankę z proszkiem, cały czas mieszając. Gotuj przez 1–2 minuty, aż budyń zgęstnieje.
Odstaw do wystygnięcia, przykrywając folią spożywczą, aby uniknąć powstawania kożucha.
2. Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj tortownicę (ok. 24 cm), wykładając ją papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj roztopione masło, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj.
Stopniowo wsypuj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając, aż masa będzie jednolita.
Przelej połowę ciasta do formy i piecz przez 10 minut.
3. Łączenie warstw:

Wyjmij podpieczoną bazę z piekarnika i delikatnie rozprowadź budyń waniliowy na wierzchu.
Na budyniu rozprowadź pozostałą część ciasta, wyrównując powierzchnię.
Piecz przez kolejne 30–35 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem i udekoruj świeżymi owocami oraz listkami mięty.
Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni.
Najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju budyniu?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi smakami, np. czekoladowym lub karmelowym.

2. Jak uniknąć opadania ciasta?
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, a ciasto dokładnie wymieszane, ale nie zbyt długo – to zapobiegnie utracie powietrza w masie.

3. Czy mogę zastąpić masło olejem?
Tak, zamiast 100 g masła użyj 80 ml oleju roślinnego.

4. Czy ten deser jest odpowiedni dla dzieci?
Jak najbardziej! Budyń i ciasto to ulubieńcy najmłodszych, ale możesz zmniejszyć ilość cukru, jeśli preferujesz mniej słodkie desery.