„Domowy Twaróg w 10 Minut – Babcina Receptura, Która Pachnie Tradycją

Podgrzewanie mleka:
Wlej mleko do garnka i powoli podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie lekko się pienić (temperatura ok. 80–85°C). Uważaj, aby go nie zagotować.

Zakwaszanie mleka:
Gdy mleko będzie gorące, zdejmij garnek z ognia i powoli wlej sok z cytryny lub ocet, mieszając delikatnie łyżką. Po kilku chwilach zobaczysz, jak mleko się ścina – oddziela się serwatka, a tworzy się biały twaróg.

Oddzielenie twarogu:
Przelej zawartość garnka na sito wyłożone gazą lub czystą ściereczką kuchenną. Odstaw na kilka minut, aby serwatka odciekła. Jeśli lubisz bardziej suchy twaróg – pozostaw na dłużej, nawet do 10–15 minut.

Gotowe!
Twaróg przełóż do miski, lekko posól do smaku (jeśli chcesz) i… gotowe! Świeży, pachnący ser możesz podawać od razu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: