Domowy Tzatziki – Smak Grecji na Twoim Stole

Przygotowanie ogórków
Umyj ogórki i obierz je ze skórki, jeśli wolisz delikatniejszy smak. Następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Po starciu, przełóż ogórki na sito i delikatnie posól, aby pozbyć się nadmiaru wody. Pozostaw na około 10 minut, a następnie dokładnie odciśnij.

Czosnek i aromaty
Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub przeciśnij przez praskę. Wymieszaj go z oliwą z oliwek oraz octem winnym lub sokiem z cytryny.

Łączenie składników
W dużej misce połącz jogurt grecki z odciśniętymi ogórkami i mieszanką czosnkowo-oliwną. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

Dodatek ziół
Jeśli lubisz świeże zioła, drobno posiekaj koperek lub miętę i dodaj do dipu. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Chłodzenie i serwowanie
Gotowy tzatziki wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły. Podawaj schłodzony jako dodatek do ulubionych dań.