Domowy Zapiekany Makaron Serowy z Wołowiną: Przepis, który Pokochasz

1. Przygotowanie makaronu:
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. Przygotowanie wołowiny:
Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso będzie dobrze zrumienione.
Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy (oregano, bazylię, sól, pieprz). Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Przygotowanie sosu serowego:
W rondelku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę, mieszając, aż powstanie gładka masa.
Stopniowo dodawaj mleko, mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj starte sery (cheddar i parmezan) oraz gałkę muszkatołową. Gotuj na małym ogniu, aż sos będzie gładki i kremowy.
4. Składanie zapiekanki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, sos wołowy oraz sos serowy.
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego, posyp mozzarellą.
Piecz przez 20-25 minut, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zapiekankę od razu po wyjęciu z piekarnika, udekorowaną świeżą bazylią. Świetnie smakuje z sałatką z rukoli i pomidorów.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Aby odgrzać, wystarczy włożyć do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180°C.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Kurczak mielony, indyk lub wieprzowina świetnie sprawdzą się jako zamiennik wołowiny.

2. Czy można przygotować zapiekankę wcześniej?
Tak! Możesz przygotować ją wcześniej, przechować w lodówce i upiec bezpośrednio przed podaniem.

3. Czy zapiekanka nadaje się do mrożenia?
Tak, zapiekankę można zamrozić przed pieczeniem. Aby podać, rozmroź ją przez noc w lodówce i upiecz według przepisu.