Donauwellen Muffins – Wyjątkowe Puszyste Babeczki z Efektem Fali

Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając. Do masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Podziel ciasto na dwie części – do jednej dodaj kakao i mleko, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Formowanie babeczek:
W wyłożonych papilotkami formach na muffinki nałóż łyżkę jasnego ciasta, a następnie łyżkę ciemnego. Na wierzchu ułóż wiśnie, delikatnie je wciskając. Piecz około 20–25 minut, aż wykałaczka wbita w ciasto wyjdzie sucha. Ostudź.

Przygotowanie budyniu:
Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając mleka i cukru. Gdy zgęstnieje, odstaw do ostygnięcia, przykrywając powierzchnię folią spożywczą, aby uniknąć kożucha.

Dekoracja:
Na ostudzone muffinki nałóż warstwę budyniu. Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej i polej nią babeczki, tworząc charakterystyczne fale. Pozostaw do zastygnięcia.

Wskazówki:
Używaj wiśni z kompotu lub mrożonych, ale dobrze odsączonych.
Muffinki najlepiej smakują po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
Smacznego!