Dorsz pieczony w piekarniku z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem

Wskazówki, jak przygotować udanego dorsza pieczonego w piekarniku z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem:

Wybieraj dorsza wysokiej jakości: Wybieraj świeże lub mrożone filety ze sprawdzonych źródeł. Jeśli to możliwe, poproś sprzedawcę ryb o grubsze filety, aby można je było równomiernie upiec.

Czas gotowania należy dostosować do rodzaju ryby: dorsz powinien być lekko ugotowany, miękki i łatwo dający się rozdzielić. Zwróć uwagę na czas gotowania, gdyż danie może szybko stać się suche, jeżeli będzie zbyt długo gotowane.

Wzbogać smak: przed gotowaniem dodaj do dania odrobinę wytrawnego białego wina lub odrobinę bulionu, aby nadać potrawie jeszcze bardziej wyrazisty smak.

Wybieraj dojrzałe pomidorki koktajlowe. Nadadzą one naturalną słodycz i intensywny smak. Jeśli nie jest na nie sezon, użyj wysokiej jakości pomidorków koktajlowych z puszki.

Dodaj zioła według własnych upodobań: jeśli nie masz tymianku, zastąp go rozmarynem, oregano lub świeżą pietruszką pod koniec gotowania.

Podawaj na gorąco z dodatkiem: Danie to doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami, lekkim puree ziemniaczanym lub chrupiącym chlebem do maczania.