Dorsz pieczony z warzywami i kremowym sosem w piekarniku

Ułóż filety z dorsza w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie.

Rozłóż podgotowane warzywa i dodaj całe pomidorki koktajlowe.

Dodaj śmietanę i zioła
Polać rybę i warzywa śmietaną. Doprawić hojnie solą i pieprzem.

Dla uzyskania aromatycznego akcentu dodaj gałązki tymianku.

Gotowanie w piekarniku
Piecz potrawę w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut. Dorsz powinien być nieprzezroczysty, a sos lekko złoty.

Serwis i wsparcie
Podawać natychmiast z ryżem, komosą ryżową lub gotowanymi na parze ziemniakami.

Polej każdą porcję kremowym sosem i udekoruj szczyptą świeżej pietruszki.

Wskazówka dotycząca smaku
Aby wzmocnić smak śmietany, dodaj do niej szczyptę gałki muszkatołowej lub zmiażdżony ząbek czosnku.

Aby uzyskać jeszcze lżejszą wersję, zastąp śmietanę mieszanką naturalnego jogurtu i mleka.

Wariacje dla smakoszy
Wersja śródziemnomorska: Dodaj czarne oliwki i szczyptę oregano, aby nadać potrawie słoneczny akcent.

Cytrynowy akcent: Przed pieczeniem potrzyj rybę skórką z cytryny, aby nadać jej dodatkową świeżość.

Bez nabiału: Zastąp śmietanę mlekiem kokosowym, aby uzyskać egzotyczną wersję.

Przyprawy świata: Odrobina curry lub wędzonej papryki doda potrawie oryginalnego charakteru.

Crispy Gourmet: Przed pieczeniem posyp potrawę bułką tartą, aby uzyskać lekko złocistą skórkę.

Jak przechowywać to danie?

W lodówce: Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 48 godzin. Podgrzewaj powoli w piekarniku nagrzanym do 160°C lub na patelni z dodatkiem odrobiny wody.

W zamrażarce: Danie to można zamrozić bez śmietany na 2 miesiące. Podczas podgrzewania dodawaj śmietanę, aby zapobiec jej rozdzieleniu.

Idealne odgrzewanie: w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 10–15 minut lub w kuchence mikrofalowej ustawionej na niską temperaturę, aby zapobiec wysuszeniu ryby.

Sugestie dotyczące serwowania
Produkty skrobiowe: ryż basmati, komosa ryżowa, puree ze słodkich ziemniaków, gotowane na parze ziemniaki.

Chrupiące warzywa: smażona fasolka szparagowa, świeży szpinak, grillowana cukinia.

Pieczywo: Chrupiąca bagietka do polania aromatycznego kremu.

Wino białe: Danie będzie lepiej smakować z Sancerre lub Chardonnay.

Poniżej znajduje się sekcja najczęściej zadawanych pytań (FAQ) dotycząca przepisu na pieczonego dorsza z warzywami i sosem śmietanowym:

1. Czy mogę zastąpić dorsza inną rybą?
Tak, możesz użyć innej białej ryby, np. morszczuka, mintaja lub halibuta. Ważne jest, aby wybrać rybę, którą dobrze piecze się w piekarniku i ma jędrne mięso.

2. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz wcześniej ugotować warzywa i przygotować sos, a następnie wszystko zmontować i ugotować tuż przed podaniem. Najlepiej nie gotować ryby wcześniej, ponieważ może stać się sucha.

3. Jak sprawdzić czy dorsz jest ugotowany?
Dorsz jest ugotowany, gdy jest nieprzezroczysty i można go łatwo rozdzielić widelcem. Pieczenie potrwa około 25–30 minut, ale czas ten zależy od grubości ryby.

4. Czy mogę użyć lekkiego kremu?

zobacz więcej na następnej stronie