Dwukolorowe rogaliki czekoladowe wypełnione kremem orzechowym

Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj ciasto
1️⃣ W misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodaj ciepłe mleko i jajko, ugniataj, aż do uzyskania gładkiej masy.
2️⃣ Podziel ciasto na pół. Wymieszaj kakao w jednej połowie, aby uzyskać czekoladowy kolor.
3️⃣ Pozostaw oba ciasta do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoją swoją objętość.

Krok 2: Przygotuj blok masła
4️⃣ Umieść zimne masło pomiędzy papierem pergaminowym i rozwałkuj na cienki prostokąt. Schłodź.

Krok 3: Ułóż warstwami ciasto
5️⃣ Rozwałkuj oba ciasta osobno. Ułóż ciasto czekoladowe na wierzchu zwykłego ciasta.
6️⃣ Zamknij blok masła w środku i rozwałkuj na duży prostokąt.

Krok 4: Utwórz warstwy (laminowanie)
7️⃣ Złóż ciasto na trzy części jak list. Schłodź przez 30 minut.
8️⃣ Powtórz wałkowanie i składanie jeszcze 2 razy, aby uzyskać warstwy płatkowe.

Krok 5: Uformuj i wypełnij
9️⃣ Rozwałkuj ciasto i pokrój w trójkąty.
🔟 Umieść 1 łyżeczkę kremu orzechowego u podstawy każdego trójkąta i zwiń w rogaliki.

Krok 6: Piecz do perfekcji
1️⃣1️⃣ Posmaruj jajkiem i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
1️⃣2️⃣ Piecz w temperaturze 375°F (190°C) przez 15–18 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

Podawanie i przechowywanie:
✔️ Posyp cukrem pudrem lub polej roztopioną czekoladą. 🍫
✔️ Przechowuj w szczelnym pojemniku przez 2 dni lub zamroź przed pieczeniem.

💡 Wskazówka: Aby uzyskać dodatkową kruchość, schłódź uformowane rogaliki przez noc przed pieczeniem!

Czy wolisz nadzienie o smaku pistacjowym lub kawowym?