Dynia z jajkami: Przepis tak pyszny, że gotuję go co trzy dni!

Dynię umyj, pokrój w kostkę (jeśli używasz dyni Hokkaido, nie musisz jej obierać!). Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek podsmaż cebulę i czosnek, aż się zeszklią. Następnie dodaj dynię i duś pod przykryciem przez około 10 minut, aż zmięknie.

W międzyczasie wbij jajka do miski, dopraw solą, pieprzem i papryką, a następnie dokładnie roztrzep.

Gdy dynia będzie miękka, wlej jajka na patelnię. Delikatnie mieszaj, aż jajka się zetną, ale pozostaną kremowe.

Przełóż danie na talerz, posyp świeżymi ziołami i podawaj od razu!

Sekrety idealnego dania
Dynia Hokkaido: Jej skórka jest jadalna, co skraca czas przygotowania. Jeśli używasz innego rodzaju dyni, pamiętaj o obraniu.

Kremowa konsystencja: Aby danie było jeszcze bardziej aksamitne, możesz dodać łyżkę śmietany lub jogurtu naturalnego do jajek przed wlaniem ich na patelnię.

Eksperymentuj z przyprawami: Dodaj odrobinę curry, kuminu lub chili, aby nadać daniu orientalny charakter.

Dlaczego gotuję to danie co trzy dni?
Przede wszystkim dlatego, że jest szybkie, zdrowe i niezwykle sycące. Dynia z jajkami to danie, które nigdy się nie nudzi – za każdym razem możesz je modyfikować, dodając nowe przyprawy czy dodatki. To także świetny sposób, aby wykorzystać sezonową dynię i cieszyć się jej smakiem przez cały rok.

Ale to nie wszystko! To danie to także idealny wybór dla zabieganych. Wystarczy kilka składników i chwila w kuchni, aby cieszyć się posiłkiem, który smakuje jak z najlepszej restauracji.