Dziś wieczorem przygotowałam klasyczny przepis mojej mamy i wow, znów mam dziesięć lat po jednym kęsie.

Reklama
Zapiekanka warzywna z jesiennych warzyw od mamy z wolnowaru
Porcje: 4

Składniki
4 kotlety wieprzowe z kością, grubości około 2,5 cm
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
2 duże marchewki, obrane i posiekane
2 średnie pasternaki, obrane i posiekane
2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 szklanka dyni, pokrojonej w kostkę
1 szklanka puree z dyni
2 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 szklanki śmietanki kremówki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Zacznij od przyprawienia kotletów wieprzowych solą i pieprzem z obu stron.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż kotlety wieprzowe, aż będą złocistobrązowe z obu stron, około 3-4 minut z każdej strony. Zdejmij i odstaw. Na tej samej patelni dodaj pokrojone marchewki, pasternak, ziemniaki i cebulę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez kolejną minutę.