Eier in Senfsoße – Przepis na Klasyczne Niemieckie Danie

1. Przygotowanie sosu musztardowego:
W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu.
Stopniowo dodawaj mąkę, energicznie mieszając trzepaczką, aby powstała gładka zasmażka.
Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy.
Dodaj musztardę, sól, pieprz i ewentualnie cukier. Dostosuj proporcje przypraw do własnych preferencji.
2. Dodanie jajek:
Ugotowane wcześniej jajka obierz i przekrój na połówki lub ćwiartki.
Delikatnie umieść jajka w gotowym sosie musztardowym. Podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Danie najlepiej smakuje na ciepło, podawane z ugotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem. Alternatywnie, możesz podać je z chrupiącym pieczywem.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę mleka, aby sos odzyskał kremową konsystencję.
FAQ:
1. Czy można użyć innej musztardy?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami musztardy, np. ostrą, ziarnistą lub miodową. Każda nada daniu inny charakter.

2. Czy da się zrobić ten przepis w wersji wegańskiej?
Oczywiście! Zamień mleko na napój roślinny (np. sojowy lub owsiany), masło na margarynę roślinną, a jajka na tofu lub wegańskie zamienniki.

3. Z czym jeszcze można podać Eier in Senfsoße?
Danie świetnie smakuje również z ryżem, kluskami śląskimi lub świeżą sałatką.