Eier w aksamitnej senfsauce – Sekretny przepis, który zachwyci Twoją rodzinę!

Gotowanie jajek
Ugotuj jajka na twardo (około 8–10 minut), a następnie przelej je zimną wodą i obierz. Odłóż na bok.

Przygotowanie sosu musztardowego

W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj trzepaczką, aby stworzyć jasną zasmażkę (ok. 2 minuty).
Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje (około 5 minut).
Dodaj musztardę, cukier, sól, pieprz oraz ocet jabłkowy. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 2–3 minuty.
Dodanie jajek
Pokrój jajka na połówki lub ćwiartki i delikatnie umieść je w sosie musztardowym. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2 minuty, aby jajka wchłonęły część smaku sosu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Serwuj z ziemniakami puree, pieczonymi ziemniakami lub świeżym pieczywem. Posyp danie świeżym koperkiem dla dodatkowego smaku i estetyki.
Przechowywanie: Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby odgrzać, użyj kuchenki na niskim ogniu, delikatnie mieszając, aby uniknąć przypalenia.
FAQ
1. Jaką musztardę wybrać?
Najlepsze efekty uzyskasz, używając musztardy Dijon dla intensywnego smaku lub łagodnej musztardy stołowej, jeśli preferujesz delikatniejsze nuty.

2. Czy mogę dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Eksperymentuj z odrobiną gałki muszkatołowej lub odrobiną kurkumy, aby nadać sosowi nieco innego charakteru.

3. Czy to danie można przygotować w wersji wegańskiej?
Tak, zamień masło na margarynę roślinną, mleko na napój roślinny (np. sojowy niesłodzony), a jajka na plasterki tofu.