Ekspresowe Ciasto Śmietankowe: Uzależniająco Pyszne, Zrobisz w Mig!

Rozgrzewamy piekarnik i przygotowujemy formę: Ustaw piekarnik na 180°C (grzanie góra-dół). Formę do ciasta (ok. 20-22 cm średnicy) wyłóż papierem do pieczenia – ułatwi to wyjmowanie ciasta.
Mieszamy suche składniki: W dużej misce przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier i cukier wanilinowy – wymieszaj wszystko rózgą lub łyżką.
Mieszamy mokre składniki: W osobnej misce roztrzep jajka z olejem i mlekiem – możesz użyć miksera na niskich obrotach lub wymieszać rózgą.
Łączymy suche z mokrymi: Wlej mokre składniki do suchych – mieszaj tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Pieczemy: Przelej ciasto do przygotowanej formy. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez ok. 30-45 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe.
Studzimy i dekorujemy: Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź całkowicie. W tym czasie ubij dobrze schłodzoną śmietankę na sztywno. Posmaruj wierzch ciasta bitą śmietaną i udekoruj według uznania – owocami, dżemem, polewą czekoladową, posypką… Smacznego!
Wariacje i triki – dopraw swoje ciasto do perfekcji!
Ciasto czekoladowe? Czemu nie! Dodaj do suchych składników 2-3 łyżki kakao – uzyskasz czekoladową wersję ciasta.
Aromat cytrusowy? Super pomysł! Dodaj do ciasta skórkę startą z cytryny lub pomarańczy – ciasto zyska świeży, orzeźwiający aromat.
Orzechowy smaczek? Doskonale! Dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały – ciasto będzie bardziej chrupiące i bogate w smaku.
Owoce w środku ciasta? Pysznie! Na wierzch ciasta przed pieczeniem ułóż ulubione owoce – np. maliny, borówki, truskawki, wiśnie – podczas pieczenia owoce zapieką się i nadadzą ciastu soczystości.
Krem mascarpone zamiast śmietanki? Wykwintnie! Zamiast bitej śmietany możesz użyć kremu mascarpone – będzie bardziej bogaty i dekadencki.