Ekspresowe placki z twarogiem – ulubiony przysmak całej rodziny!

Przygotowanie ciasta – W dużej misce rozgnieć twaróg widelcem lub użyj mielonego twarogu. Dodaj jajka, mleko i wymieszaj.

Dodanie suchych składników – Do masy wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól (i cukier, jeśli robisz wersję na słodko). Wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.

Formowanie placków – Na lekko oprószonym mąką blacie uformuj niewielkie placki o grubości ok. 1 cm.

Smażenie – Na patelni rozgrzej olej i smaż placki na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

Podawanie – Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj na ciepło z dodatkami takimi jak śmietana, jogurt, konfitura lub świeże owoce.

W wersji wytrawnej świetnie smakują z łososiem, szczypiorkiem lub sosem czosnkowym.

Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku – podgrzewaj na suchej patelni lub w piekarniku.

Możesz je zamrozić, a następnie odgrzewać w piekarniku w 160°C przez 10 minut.

FAQ:

1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?Tak! Możesz zastąpić mąkę pszenną mieszanką bezglutenową lub mąką ryżową.

2. Jak sprawić, by placki były jeszcze bardziej puszyste?Sekret tkwi w dobrze napowietrzonym cieście – nie mieszaj go zbyt długo i smaż na dobrze rozgrzanym oleju.

3. Czy mogę użyć serka wiejskiego zamiast twarogu?Tak, ale warto go wcześniej odsączyć i lekko zmiksować, by uzyskać gładszą konsystencję.

4. Jak zrobić wersję bez laktozy?Użyj twarogu bez laktozy i mleka roślinnego, np. migdałowego lub sojowego.