Ekspresowe Placki z Twarożkiem: Prosty Przepis na Smaczne Śniadanie lub Przekąskę

Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj twarożek z jajkiem, aż do uzyskania jednolitej masy. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. W osobnym naczyniu połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, a następnie przesiej suche składniki do mokrych. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.

Smażenie
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując małe placki. Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru.

Dodatki
Jeśli robisz placki na słodko, możesz dodać do ciasta cukier waniliowy lub startą skórkę z cytryny. W przypadku wytrawnych opcji świetnie sprawdzi się odrobina świeżych ziół lub czosnek granulowany.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Na słodko podawaj placki z dżemem, miodem, świeżymi owocami lub jogurtem. Na wytrawnie świetnie komponują się z guacamole, hummusem lub wędzonym łososiem.

Przechowywanie:
Gotowe placki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej je na patelni lub w mikrofalówce, aby odzyskały swoją miękkość. Jeśli chcesz je zamrozić, zrób to po ostygnięciu – idealnie nadają się do szybkiego odgrzewania w piekarniku.

FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, zamiast twarożku możesz użyć serka ricotta, mascarpone lub jogurtu greckiego, choć konsystencja ciasta może się nieco różnić.

2. Czy placki można zrobić bezglutenowe?
Oczywiście! Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, np. ryżowej, owsianej (bezglutenowej) lub migdałowej.

3. Jakie dodatki pasują do placków na wytrawnie?
Świetnym wyborem są wędliny, sery, sałaty, awokado lub pikantne sosy. Możesz też przygotować mini kanapeczki z placków!

4. Czy można je zrobić w wersji wegańskiej?
Tak, zamiast jajka użyj siemienia lnianego lub aquafaby (wody po ciecierzycy), a twarożek zastąp wegańskim serkiem.