Ekspresowy Ciasto Wiśniowe z Puddingiem Waniliowym – Soczyste, Owocowe i Niezwykle Pyszne

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz jajka. Wlej roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

Pudding waniliowy: W osobnym garnku przygotuj pudding waniliowy, mieszając proszek budyniowy z mlekiem. Gotuj na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje. Pozostaw do ostygnięcia.

Łączenie składników: Wylej przygotowane ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (około 24 cm średnicy). Na wierzch rozłóż ostudzone wiśnie, a następnie równomiernie nałóż pudding waniliowy. Delikatnie wymieszaj składniki, aby powstała lekka warstwa budyniowa na ciasto.

Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 35-40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale także na drugi dzień jest równie pyszne, gdyż staje się bardziej wilgotne. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, aby zachowało świeżość. Możesz je również udekorować bitą śmietaną lub świeżymi owocami przed podaniem, co doda mu jeszcze bardziej apetycznego wyglądu.

Warianty:

Bezglutenowa wersja: Zamiast mąki pszennej użyj mąki ryżowej lub mieszanki mąk bezglutenowych.
Z owocami sezonowymi: Zamiast wiśni, możesz użyć truskawek, malin, jagód, a nawet jabłek – ciasto doskonale komponuje się z różnymi owocami.
Czekoladowa wersja: Dodaj do ciasta 2 łyżki kakao, aby uzyskać bardziej intensywny, czekoladowy smak.
FAQ:

Czy mogę użyć innych owoców? Tak, możesz zastąpić wiśnie dowolnymi owocami, które lubisz, np. malinami, truskawkami czy borówkami. Użyj świeżych lub mrożonych owoców, w zależności od sezonu.

Jakie mleko mogę użyć do przygotowania puddingu? Możesz użyć zwykłego mleka krowiego lub mleka roślinnego, takiego jak migdałowe czy owsiane, jeśli preferujesz wersję wegańską.

Czy mogę zrobić ciasto z wyprzedzeniem? Oczywiście! Ciasto można przygotować dzień wcześniej. Smak będzie jeszcze lepszy po nocnym odpoczynku w lodówce, gdy składniki się przegryzą.