Ekspresowy sernik orzechowy bez pieczenia – Pyszność w 1 godzinę

Przygotowanie spodu:
Herbatniki drobno pokrusz w malakserze lub ręcznie. Masło roztop w rondelku, a następnie połącz z pokruszonymi herbatnikami. Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie jednolita i lekko wilgotna. Następnie przełóż ją do formy (średnica 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze dociskaj, aby utworzyć gładki spód. Wstaw do lodówki na 10 minut, aby stwardniał.

Przygotowanie masy serowej:
W misce zmiksuj twaróg, mascarpone oraz cukier puder, aż powstanie gładka masa. Dodaj śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy, a następnie zmiksuj na jednolitą, puszystą masę.

Żelatyna:
Żelatynę namocz w wodzie przez około 5 minut, a następnie podgrzej w mikrofalówce lub na małym ogniu, aż się rozpuści. Wlej ją do masy serowej i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Orzechy:
Orzechy włoskie posiekaj drobno i delikatnie wymieszaj z masą serową. Następnie wylej całą masę na schłodzony spód herbatnikowy.

Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 40 minut, aby stężało. Możesz przyspieszyć ten proces, wkładając sernik do zamrażarki na 20 minut.

Podanie:
Po schłodzeniu, pokrój sernik na kawałki i podawaj. Możesz udekorować go dodatkowymi orzechami, owocami lub czekoladowymi wiórkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik orzechowy bez pieczenia najlepiej smakuje na zimno, tuż po schłodzeniu. Można go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Doskonale nadaje się na imprezy, spotkania rodzinne czy jako szybka przekąska do kawy. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów lub dodatkami, takimi jak kawałki czekolady, aby nadać deserowi unikalny smak.

Warianty:

Sernik orzechowy z czekoladą: Dodaj roztopioną czekoladę do masy serowej, aby nadać deserowi głębszy, czekoladowy smak.
Sernik z owocami: Do masy serowej możesz dodać świeże owoce, takie jak maliny, jagody czy truskawki, co wprowadzi świeży akcent smakowy.
Bezglutenowy sernik: Użyj herbatników bezglutenowych, aby przygotować wersję deseru odpowiednią dla osób na diecie bezglutenowej.
FAQ:

1. Czy mogę użyć innych orzechów?
Oczywiście! Możesz zastąpić orzechy włoskie np. migdałami, laskowymi lub nerkowcami, w zależności od preferencji.

2. Czy sernik może być przygotowany z wyprzedzeniem?
Tak, sernik orzechowy można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Będzie równie smaczny po kilku godzinach chłodzenia.

3. Jakie inne składniki mogę dodać do masy serowej?
Do masy serowej możesz dodać różne dodatki, takie jak kakao, kawa, likier orzechowy lub skórkę cytrusową, aby nadać deserowi wyjątkowy smak.

4. Jakie naczynie najlepiej użyć do przygotowania tego sernika?
Do przygotowania sernika idealnie sprawdzi się forma o średnicy 22 cm, ale możesz także użyć prostokątnej blachy lub tortownicy. Ważne, by naczynie było odpowiednio wysokie, aby pomieścić całą masę.