Ekspresowy Świąteczny Jabłkowy Ciasto Schmand w 10 minut – Idealne na Boże Narodzenie

Przygotowanie jabłek:
Zacznij od obrania jabłek, usunięcia gniazd nasiennych i pokrojenia ich w cienkie plasterki. Jeśli chcesz, aby jabłka nie ściemniały, skrop je odrobiną soku z cytryny.

Ciasto:
W misce wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj roztopione masło, schmand, ekstrakt waniliowy i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.

Formowanie ciasta:
Wysmaruj formę do pieczenia masłem i oprósz mąką. Wlej do niej przygotowane ciasto, a na wierzchu ułóż plasterki jabłek. Możesz lekko wcisnąć je w ciasto, aby lepiej się połączyły.

Pieczenie:
Ciasto piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut, aż wierzch się ładnie zrumieni, a ciasto będzie sprężyste w dotyku. Możesz sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest upieczone.

Podanie:
Po upieczeniu odstaw ciasto na chwilę do ostygnięcia. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem lub udekoruj bitą śmietaną. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj ciasto z ulubionymi owocami lub lodami waniliowymi, by dodać mu świątecznego uroku.
Jeśli chcesz przechować ciasto na później, wystarczy owinąć je folią spożywczą i przechować w lodówce. Smakuje równie dobrze następnego dnia!
Warianty:

Zamiast jabłek, możesz dodać gruszki lub śliwki, które również świetnie komponują się z cynamonem i schmandem.
Jeśli wolisz wersję bezglutenową, użyj mąki bezglutenowej lub mąki migdałowej.
FAQ:
Czy mogę użyć jogurtu zamiast schmandu?
Tak, jogurt naturalny może być dobrą alternatywą, ale schmand nada ciastu bardziej kremową konsystencję.

Czy ciasto będzie równie pyszne na drugi dzień?
Oczywiście! Ciasto zyskuje na smaku, gdy trochę odpocznie. Przechowywane w lodówce, może zachować świeżość przez kilka dni.

Czy ciasto można zrobić bez jajek?
Tak, zamiast jajek możesz użyć mieszanki nasion chia i wody lub siemienia lnianego, które pełnią rolę spoiwa w ciastach.